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小规模，大效果！
2023-03-09
随着生活水平的不断提升，人们的饮食选择日益丰富多样，各类加工食品层出不穷。酱卤肉制品、罐头食品等纷纷走上餐桌，在满足味蕾的同时，也带来了潜在的食品安全隐患。近期，就有卤味摊贩为保持食品色泽和口感违规添加“日落黄”，以及罐头中被检出过量“胭脂红”等事件，涉事商家最终被追究刑事责任。
根据国家相关标准，食品中允许使用着色剂，但严禁超量或超范围使用，必须严格遵守《食品添加剂使用卫生标准》的规定。“日落黄”等合成色素仅允许在饮料、蛋糕、果冻等特定食品中限量使用。着色剂属于化学合成色素，与天然色素相比，长期或过量摄入可能对人体健康造成不利影响。然而，部分不良商家为牟取利润、提升产品卖相、刺激消费欲望，仍违规超量添加。
食品加工企业在追求经济效益的同时，更应高度重视消费者健康。在此过程中，精确的称量设备显得尤为重要。例如，电子分析天平可帮助准确称量微量样品，对于着色剂等用量严格的食品添加剂尤为关键。优质的微量天平具备自动校准功能，在适宜的温度环境下能够实现高精度测量，从而为食品安全提供可靠的技术保障。
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